Masakan yang dibuat dengan cita rasa dan disantap bersama keluarga memang tidak perlu diragukan lagi kelezatannya. Masakan ini juga banyak sekali yang bisa diollah dari bahan sederhana. Meskipun sederhana jika dimasak dengan enak pasti akan nambah lagi makannya. Masakan sederhana juga tidak selamanya tidak sehat. Bukan makanan instan yang dimasak. Dari bahan sederhanan bisa jadi masakan yang lezat. Berikut beberapa resep masakan sederhana ala rumahan yang bisa anda buat.
- Daging Oseng Mercon
Resep masakan sederhana dan enak yang satu ini wajib dicoba. Dijadikan menu makan siang atau malam enak sekali. Bahan yang diperlukan adalan daging sapi 500 gram. Anda bisa pilih daging yang biasa dibuat semur atau rendang. Kemudian siapkan cabe peda 8 buah, tomat hijau kecil 2 buah dan tomat merah 1 buah. Siapkan bawang merah 3 siung dan putih 3 siung. Siapkan minyak goreng secukupnya.
Sekarang anda bisa rebus dahulu dagingnya agar nanti lebih empuk. Jika sudah iris dagingnya menjadi potongan dadu. Kemudian iris bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe pedasnya. Oseng bumbunya dan tambahkan air sedikit saja, masukkan dagingnya. Tambahkan saus lada hitam dan kecap manis sedikit saja sekitar seujung sendok teh. Oseng dan aduk dengan api besar.
- Ayam Masak Kecap
Pastinya sudah tidak asing lagi dengan masakan rumahan yang sederhana ini. Ayam dimasak kecap atau yang sebagaian orang sebut semur ayam. Ayam masak kecap ini akan disukai anak anda lho! Bahan yang perlu dipersiapkan adalah ayam fresh 1 kg, kecap manis 6 sachet, merica bubuk, bawang Bombay 1 buah dan bawang putih 2 siung.
Iris dahulu bawang Bombay dan bawang putihnya. Selanjutnya ditumis dan kemudian masukkan ayamnnya. Jika sudah anda tambahkan air. Masukkan kecap manis semuanya dan merica. Tambahkan penyedap rasa ayam dan garam sedikit saja. Masak hingga matang dan meresep kecapnya. Anda bisa sisakan sedikit saja airnya.
- Ikan Kembung Cabe Hijau
Ikan kembung banyak ahli gizi yang mengatakan lebih banyak mengandung omega 3 dibandingkan dengan ikan salmon. Harganya juga jauh lebih murah, jadi mengonsumsi ikan kembung sangat sehat. Bahan yang anda butuhkan untuk membuat ikan kembung cabe hijau adalah ikan kembung 4 buah ukuran sedang. Setelah itu siapkan cabe hijau keriting 8 buah, bawang merah 3 siung, bawang putih 3 siung dan tomat hijau 4 buah.
Hal yang pertama anda lakukan untuk membuat ikan kembung cabe hijau ini adalah dengan membumbui ikannya dengan garam, perasan lemon dan kunyit bubuk. Jika sudah diamkan sebentar. Siapkan blender dan blender bawang putih, bawang merah, cabe hijau dengan sedikit air. Ketika memblendernya juga jangan terlalu halus. Blender agak kasar. Setelah itu anda goreng dahulu ikan kembung tadi. Jika sudah sisihkan ikan kembung dan tumis bumbunya. Kemudian masukkan ikan kembung dan aduk rata.
- Telot Ceplok Keju
Masakan ini enak untuk sarapan. Siapkan 2 butir telur ayam, merica bubuk putih, garam dan juga penyedap rasa. Siapkan keju mozzarella sesuai selera. Anda bisa siapkan saus sambal, saus tomat dan mayonnaise.
Siapkan wajan dan beri margarin sedikit saja. Setelah itu pecahkan telur semuanya dan kemudian taburkan merica dan garam. jika sudah agak matang tambahkan keju mozarellanya. Anda bisa makan ini dengan roti atau nasi sesuai selera.