Bagi para ibu-ibu memasak merupakan suatu hal yang harus dilakukan setiap hari, entah itu untuk sarapan atau makan malam. Tetapi, memasak tidak harus selalu soal sarapan dan makan malam saja sebab, terkadang kita juga ingin memasak makanan ringan atau membuat inovasi makanan lainnya supaya kemampuan memasak kita bertambah. Nah, kali ini kami akan mengajak ibu-ibu untuk mengetahui bagaimana resep dan cara membuat es krim ala rumahan. Penasaran seperti apa? simak ulasannya sebagai berikut.
- Es krim cokelat
Bahan-bahan:
- Susu (1/2 liter)
- Telur ayam (3 butir)
- Gula pasir putih (1/4)
- Cokelat bubuk (2 sdm)
- Garam
- Vanili
Cara membuat es kirm cokelat:
- pertama-tama, pisahkan dulu putih telur dan kuning telur dan siapkan wadah untuk keduanya.
- Lalu setelah itu mulai ambil bagian kuning telur terlebih dulu, baru campurkan dengan gula pasir,
- Mulai aduk menggunakan mixer dan pastikan ia tercampur secara merata, mengembang, dan tekstur lembut.
- Berikutnya, barulah ambil putih telur lalu campur dengan menggunakan vanili serta garam.
- Jika sudah, aduk-aduk kembali sampai benar-benar merata dan halus.
- Kamu bisa mulai untuk campurkan kedua adonan yang telah dibuat tadi.
- Setelah itu masaklah adonan es krim hingga benar-benar mendidih. Kemudian kamu harus terus mengaduknya selama proses memasak berjalan.
- Mulai larutkan bubuk cokelat menggunakan cairan susu, lalu tambahkan ke dalam adonan yang telah matang serta mendidih tadi.
- Berikutnya aduk kembali adonan hingga mengental. Jika sudah matang, maka kamu bisa mengangkatnya lalu tiriskan.
- Agar kualitas es krim tetap terjaga suhu dinginnya, kamu harus memasukkannya segera ke dalam feezer, setelah itu es krim cokelat siap untuk disantap.
- Es dua rasa
Bahan-bahan:
- Gula pasir (16 sdm)
- Kental manis (1 kaleng)
- Tepung maizena ( 5 sdm)
- Susu Full Cream Bubuk (3 sdm)
- Pop Ice cokelat (1 sachet)
- Pop Ice vanilla (1 sachet)
- Air (4 gelas)
- Garam
- Santan kental
Cara membuat es krim dua rasa:
- Langkah pertama, campurkan lebih dulu kental manis, air, gula pasri, tepung maizena, susu bubuk, santan, dan garam ke dalam panci. Setelah itu, diamkan adonan hingga panas dan pastikan kamu terus mengaduk-aduk adonan tersebut.
- Jika sudah matang, kamu bisa mengangkat adonan lalu diamkan kembali adonan agar adonan dingin.
- Setelah itu, tuang adonan dan letakkan pada wadah yang sudah disiapkan sebelumnya.
- Berikutnya, kamu bisa memasukkannya ke dalam freezer.
- Jika adonan tadi sudah mulai membeku setengah bagian, maka kamu bisa mulai untuk mixer adonan tersebut selama kurun waktu 5 menit saja.
- Jika sudah, pisahkan adonan menjadi dua bagian, lalu mulai masukkan masing-masing pop ice dengan dua rasa yang berbeda pada setiap adonan yang dipisahkan tadi.
- Pastikan agar adonan tercampur merata dengan pop ice, lalu siapkan wadah serta masukkan adonan eskrim secara berurutan.
- Langkah selanjtunya, kamu bisa memasukannya kembali ke freezer dan es krim dua rasa siap untuk disajikan.
Nah itulah beberapa informasi yang dapat kami sampaikan seputar cara membuat es krim ala rumahan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.