Alasan kenapa kita masih menggunakan kemasan plastik

Anda akan berpikir bahwa kemasan makanan plastik akan cukup untuk memecahkan masalah limbah makanan Indonesia.  Alasan kenapa kebanyakan makanan kita dikemas di supermarket adalah karena membuat produk kita tetap ‘segar’ bukan?

Tomat yang dibungkus plastik bertahan dua kali lebih lama, sedangkan mentimun bertahan tiga kali lebih lama berkat jaket plastik barunya.  Sejak diperkenalkannya penutup makanan plastik pada tahun 1950-an, tumpukan sampah plastik yang dihasilkan dari kebiasaan konsumsi kita telah meningkat pesat, belum lagi sejumlah besar sampah makanan di seluruh dunia.

Di Uni Eropa saja, biaya terkait limbah makanan diperkirakan sekitar 143 miliar euro pada tahun 2015. Bagi banyak orang, ini hanyalah jumlah yang besar, sebagai gambaran: jika limbah makanan global menjadi sebuah negara, itu akan berada tepat di belakang AS & Cina dalam hal emisi gas rumah kaca tahunan.

Data menunjukkan bahwa aliran limbah plastik dan limbah makanan tumbuh paralel sementara Anda berharap bahwa umur simpan makanan segar yang lebih lama akan mengurangi limbah makanan.

‘Sebagian besar produk plastik menjadi sampah pada tahun yang sama saat mereka diproduksi’

Namun demikian, kita tidak dapat sepenuhnya menyangkal bahwa penutup makanan plastik memang memiliki fungsi pelindung untuk beberapa produk segar, dan mungkin ada peningkatan risiko produk rusak lebih cepat jika tidak ada perlindungan untuk produk tertentu sama sekali.

Di samping fungsi pelindung kemasan, ia memberikan informasi bersama dengan tujuan pemasaran. Buah dan sayuran biologis dikemas secara berbeda dibandingkan dengan produk ‘standar’ lainnya.

Untungnya, untuk beberapa masalah ini, solusi ” merek laser alami ” telah ditemukan, yang bertepatan dengan strategi Eropa untuk menghilangkan semua kemasan yang tidak dapat didaur ulang pada tahun 2030.

Walaupun sebenarnya harga kemasan plastic tetap lebih terjangkau. Karena harga plastik standing pouch di Indonesia sendiri masih sangat murah dan sesuai dengan kantong para pemilik usaha.

Ketika kita berbicara tentang plastik di Eropa, penimbunan (31%) dan pembakaran (39%) adalah pendekatan dominan untuk mengelola sampah plastik.  Ini karena kurang dari 30% sampah plastik konsumen dikumpulkan untuk didaur ulang, yang sebagian besar diekspor ke luar Eropa.

Tapi apa alternatif untuk ‘jaket plastik’?

Para ilmuwan di Universitas Wageningen sedang mengerjakan pengembangan bahan kemasan alternatif yang berkelanjutan dibandingkan dengan plastik fosil yang tidak dapat terurai.

Di samping mengembangkan bahan baru untuk produk segar terpilih, kardus (yang sudah memiliki sistem daur ulang yang berfungsi dengan baik) disarankan untuk digunakan sebagai alternatif yang kokoh.

Untuk produk yang membutuhkan perlindungan ekstra, para ilmuwan Wageningen sedang mengerjakan ide-ide inovatif baru untuk memastikan perlindungan, kualitas, dan kesegaran.

Salah satu perkembangan baru yang dipatenkan oleh penelitian Wageningen Food & Biobased, adalah kemasan dinamis yang merespons suhu lingkungan dan kebutuhan produk, yang membuatnya tetap segar lebih lama di rak.

Apa yang dapat Anda lakukan untuk menghindari membeli terlalu banyak kemasan makanan plastik?

Kami, sebagai konsumen, setuju bahwa produsen dan supermarket harus bertindak atas pengurangan kemasan plastik.

Dalam sebuah survei oleh UE, 94% menjawab bahwa mereka ingin melihat penggunaan kemasan plastik berkurang.  Sedangkan 54% menyatakan aktif mencoba membeli produk kemasan non-plastik.  Jadi apa yang bisa kita lakukan untuk menghindari membeli lebih banyak plastik daripada yang kita inginkan?

Makanan siap saji dan praktis sering kali perlu dikemas. Produk-produk ini seperti buah dan sayuran yang sudah dipotong atau sandwich yang sudah dikemas dapat dengan mudah diganti dengan membawa makanan Anda sendiri dalam wadah makanan (baja) yang dapat digunakan kembali dan hanya memotong apel Anda sendiri.

Selain itu, kemasan format kecil untuk barang-barang seperti gula, kopi-susu, kue, dan cokelat batangan mini mewakili 10% dari berat pasar kemasan, terutama barang-barang yang paling rentan bocor ke lingkungan karena ukurannya yang kecil dan ringan. kualitas.  Sejumlah besar sampah laut yang kita lihat saat ini, terdiri dari bungkus plastik kecil ini.  Beli grosir juga lebih murah!

Investasikan dalam tas, stoples, wadah, dan tas roti yang dapat digunakan kembali untuk produk Anda, lebih disukai yang terbuat dari sesuatu selain plastik.  Lakukan penelitian tentang makanan, dan di mana menyimpannya untuk kesegaran maksimal bahkan setelah beberapa hari!  Dalam hal ini, pengetahuan adalah kekuatan.